目前,乳制品品类发展势头良好:一是通过健康“减法”,拥有无人工添加、低糖低脂等卖点的产品;二是通过健康“加法”,添加很多营养成分的产品。值得注意的是,70后、80后消费者更加喜欢健康“加法”,觉得物有所值;而年轻消费者则认为健康“减法”是一个潮流和趋势。
问:乳制品的市场增长空间有多大?乳制品市场还有哪些创新方向?
尼尔森通过对1000个消费者样本进行调查发现,“营养丰富”提及率很高,“益生菌”“低糖”“谷物”等关键词也有提及。国内消费者越来越重视健康,而且这一转变会持续下去。
由于经济复苏,乳制品行业同比增长了17%,其中液态奶增速更加惊人,达到了28%。从消费者端来看,这是一个好势头,很多乳制品厂商也都对2021年抱有十分正向的预期。当提及“哪些元素会影响到业务增长”?
答:一是当下消费者行为发生改变甚至形成了新的消费习惯;二是越来越多的新兴品牌推出突破性创新产品,不断抢占市场份额。这就表明,产品的创新升级是行业发展的重要推手。
问:甜牛奶如何打出独特的“健康牌”?
细心的人不难发现,乳品市场的竞争虽然都诉求“健康营养”,但很多品牌只是围绕“奶源”做文章,缺少让人眼前一亮的差异化卖点。提起甜牛奶,大多数人还是回忆里“甜甜”的味道。如何在口感的基础上,还能兼顾健康?为了顺应市场趋势,站在风口之上的栗子园甜牛奶,旗帜鲜明地打出了“健康牌”,提出了“低糖一样甜”的产品理念,对产品进行全新升级。
从“低糖”概念出发,迎合乳品消费细分化、年轻化、功能化的行业趋势。栗子园甜牛奶区别于市面上的甜牛奶,不添加传统白砂糖,其甜度主要来源于独特配方以及生产工艺的加持,通过调节奶的浓度,使其味道更甜美,奶香更浓郁。既保留了原有的口感,又契合健康的理念,满足年轻一代消费者对低糖低脂的需求。
除了高品质和高营养,栗子园甜牛奶的高颜值同样值得称道。特别采用PET包装,并将“铝膜封口”升级成为当下主流的“旋盖封口”,让饮用更加便捷,圆形瓶更易拿握,极大提升了消费饮用体验。
问:栗子园甜牛奶市场如何运作?竞争优势是什么?
快速占领渠道高地:栗子园甜牛奶以“营养、健康、休闲”为产品定位,以年轻消费群体为市场消费定位,主要集中在14~35岁,涵盖了广大学生、工薪及白领阶层,其消费场景主要以餐饮,连锁便宜为主。而栗子园旗下的“体碱”苏打水,已经率先在全国的餐饮、校园、商超、便利店等渠道完成布局,栗子园甜牛奶借助自身已有的渠道优势,快速占领乳品赛道“高地”!
实现销售渠道互补:栗子园为了方便经销商市场更好的运营,在中秋即将来临之际,栗子园也做了一定的市场支持,在原来渠道的基础上根据当地市场需求经销商可以配送相应手提礼品袋,充分的抓住年节礼盒的市场需求,让经销商的市场能做的更好,更好的去突破,放心的进行运营。另外还推出了单提和双提的礼盒款,无论是蓝色高端大气亦或者红色喜庆装,都非常适合用来送礼。
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